01 Jun 2023Lesung und Gespräch
Max Kugel: Einer, der auszog, sein Handwerk zu retten
- 19:00
- Genusskomplizen, An der Kleinmarkthalle 7–9, 60311 Frankfurt am Main
Ein Bäcker aus Leidenschaft erzählt, was ein gutes Brot ausmacht, warum das Handwerk des Bäckers vom Aussterben bedroht ist und er sich mit seinem Motto „Weniger ist mehr“ auf dem richtigen Weg befindet: „Der Brotduft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen – von Bäckern, die einfach Bock haben, ‚nur‘ Brot zu backen.“
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