Köche, hört die Signale

Ein kulinarisches Manifest. David Höner, Koch an vielen Herden dieser Welt, Gastgeber an Locations in Zürich, Nairobi und Quito, blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken. Gemeinsam mit zehn prominenten Köchen und Gastrosophen erklärt er die grossen Sünden unserer Zeit.