Genusskomplizen: Rudolf Rach und Leon Joskowitz im Gespräch

Eine besondere Premiere mit zwei Büchern aus dem Westend-Koch-Kosmos: Leon Joskowitz, Bäcker, Koch und Philosoph, räsoniert über die Jahrtausende alte Beziehung von Mensch und Tier und geht dabei in seinem Buch Vom Kochen und Töten zu den Anfängen der menschlichen Kultur zurück, während es Rudolf Rach, im Hauptberuf Verleger, in seinem Buch Grosses Glück mit kleiner Flamme in die Küche drängt, um dort dem Geist seiner Vorfahren auf kleiner Flamme und mit einfachen Zutaten nachzuspüren.