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Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler, geboren 1956 in Dresden, ist internistischer Onkologe und seit 1999 Geschäftsführender Koordinator des Tumorzentrums München (TZM). Bereits vor elf Jahren gründete er am TZM die erste kostenlose Krebsberatungsstelle für Patienten sowie weitere Patientenberatungen zu den Themen "Ernährung und Krebs" sowie "Komplementärmedizin und Krebs". Artgerechte und ökologisch erzeugte Lebensmittel sowie das Kochen sind aus seiner Sicht die Grundbausteine einer gesunden wie nachhaltigen Ernährung. Seine Blogbeiträge, seine Patientenveranstaltungen und die kostenfreie Koch-App "Health Food" mit gesunden Rezepten zahlreicher Spitzenköche finden nicht nur bei Patienten regen Zuspruch.